CARA NORD Negre
De color negre i to violaci amb molta capa, brillant. Llàgrima gruixuda i de caiguda lenta en copa, lleugerament tenyida. El nas es molt elegant amb els tons de fruites negres, minerals, balsàmics i fustes nobles. La boca es molt sucosa, vibrant en l’acidesa i amb un pas ampla i gruixut. Els tanins son fins i elegants, molt ben assemblats. El post gust es untuós i ple.
| ALÇADA | 800m d'altitud. |
| GEOGRAFIA | Paisatge abrupte i ondulat, envoltat d’alts cims i boscos de roures i alzines en el Parc Natural de les Muntanyes de Prades i el Parc Natural del Bosc de Poblet. |
| SÒL | Antiga zona minera qualificada d’Interès Geològic amb terres pobres argilo-calcàries de pissarra i còdols. |
| CLIMA | Continental-mediterrani amb nits fredes que permeten el descans de la vinya i retarda acumulacions de sucres, conservant l’acidesa i ajudant a la construcció de sabors. |
| TEMPERATURA MITJANA | 13ºC. |
| PRECIPITACIONS ANUALS | 450-550 l/m2. |
| INSOLACIÓ | 2.700 hores/any. |
| MANEIG DE LA VINYA | Cultiu de secà, cobertura vegetal i viticultura de muntanya responsable amb mínima intervenció, que prioritza la biodiversitat. |
| FERMENTACIÓ | a 20ºC. |
| CRIANÇA | 6 mesos en fustes de roure francès seleccionat. |
| VARIETATS | Vinyes, aïllades entre boscos, de Garnatxa, Syrah i Garrut. |