Garnatxa de Cara Nord

Varietats: 100% Garnatxa. Vinyes aïllades, entre boscos.

Altitud: Fins a 800 m sobre el nivell del mar.

Geografia: Paisatge abrupte i muntanyós, envoltat de pics alts i boscos de roures amb vessants rocosos, penya-segats i muntanyes escarpades. Tot en l’entorn de la Reserva Natural de les Muntanyes de Prades i la Reserva Natural del Bosc de Poblet.

Tipus de sòl: Antiga àrea minera classificada com a lloc d’Interès Geològic. Sòl pobre amb pissarra, còdols i argila calcària.

Clima: Continental-Mediterrani amb nits fredes que permeten a la vinya descansar i afluixar l’acumulació de sucres, conservant l’acidesa i ajudant a desenvolupar sabors.

Temperatura mitjana de la vinya: 13,2 °C.

Precipitació anual: 450-550 l/m².

Insolació: 2.700 hores de sol a l’any.

Gestió de la vinya: Cultiu de secà. Vegetació de capa vegetal i viticultura de muntanya amb mínima intervenció que prioritza la biodiversitat.

Temperatura de fermentació: 22ºC.

Envelliment: Sense envelliment en fusta.

Nota de tast: Cara Nord Garnatxa és suau al paladar amb sabors a fruites vermelles, nabius i maduixes amb una nota subtil d’espècies de pebre blanc.

Premis i puntuacions:

• Garnatxa de Cara Nord 2022 – Tim Atkin, Master of Wine – 90 punts sobre 100.

Descarrega aquí la fitxa tècnica.