En el mercado, la nueva añada 2017 del rosado Trepat

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Al mercat, la nova anyada 2017 del vi Trepat Rosat
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La bodega Cara Nord lanza al mercado la segunda cosecha del vino rosado Trepat, la añada 2017 tras el éxito de la anterior, que fue la primera de este monovarietal cultivado en viñas altas de hasta 800m de altitud situadas en el Parque Natural de las Montañas de Prades.

Autóctona de la denominación de origen Conca de Barberà, la variedad de uva tinta Trepat se caracteriza por producir racimos largos, grandes y apretados. Asimismo, destaca por desprender una marcada frescura y una óptima acidez procedente de la maduración tardía que particulariza esta variedad y que destacará en todos sus vinos.

Cara Nord destina parte de su producción a conseguir este vino que destaca por su color limpio y brillante, un rosa-frambuesa muy patente en el rosa de la planta rosácea, resultado de una maceración con las pieles durante unas 4-5 horas para posteriormente extraer el mosto flor y acabar con la fermentación a 14-16 ºC. En cuanto a los característicos aromas, son de intensidad media combinados con recuerdos de fresitas del bosque y notas de fruta roja. El paso por boca es ácido y voluminoso con una acidez que envuelve instantáneamente todo el paladar. El Trepat Rosat denota el trabajo de la tierra caliza con una cierta salinidad que persiste en boca, y un recuerdo a regaliz voluptuoso de paso ligero y equilibrado.

La zona de producción de Cara Nord, característica de un paisaje de altas cumbres y bosques de robles donde nacen las cepas, está formada por tierras rocosas, acantilados y montañas escarpadas con noches de temperaturas bajas, que ayudan a potenciar esta acumulación tardía de azúcares, que luego se remarca en la acidez y en la construcción del sabor de la variedad.

Os dejamos algunos ejemplares de notícias que hablan del Trepat Rosat en la prensa:

18.03.13- equipamientohostelero- trepat rosat

18.04.26 – La Mañana – Trepat Rosat Cara Nord

18.03.19 -Cupatges.cat- trepat rosat

18.03.18 – Diari de Girona – Cara Nord trepat rosat

18.03.16 -Cinco días- trepat rosat

18.03.16 – Diario de Navarra DFD – Cara Nord

18.03.15 -novedades y noticias- trepat rosat

18.03.15 -Catalunya Gastronòmica- trepat rosat 17

18.03.14 -Alimarket- trepat rosat

18.03.13 -Vinosdiferentes- trepat rosat

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