CARA NORD Blanco

CARA NORD Tinto
24 Abril, 2015

CARA NORD Blanco

Sobre un fondo floral, de fruta blanca, ciruela verde y pomelo ácido, se combinan aromas exóticos como la piña, maracuyá y notas minerales. La nariz crece en copa. Boca rotunda con acidez equilibrada por un toque gligérico y un suave tacto aterciopelado y untuoso. Gran frescura de cítricos y salinidad cremosa en boca. Paso largo, persistente y vibrante.
ALTURAHasta 800 m. de altitud.
GEOGRAFÍAPaisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet.
SUELOZona calificada como de Interés Geológico en Catalunya. Tierras pobres de pizarra, con afloramientos rocosos, acantilados y sierras escarpadas.
CLIMAContinental-mediterráneo con noches frías que permi­ten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de aromas.
TEMPERATURA MEDIA13 ºC.
PRECIPITACIONES ANUALES450-550 l/m2.
INSOLACIÓN2.700 horas/año.
MANEJO
DEL VIÑEDO
Cultivo de secano, cobertura vegetal y viti­cultura de montaña responsable, con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad.
FERMENTACIÓNa 16 ºC.
CRIANZA3 meses sobre lías finas.
VARIEDADESViñas aisladas, entre bosques, de Macabeo, Chardonnay y Trepat vinificado en blanco.