CARA NORD Tinto
24 Abril, 2015
Sobre un fondo floral, de fruta blanca, ciruela verde y pomelo ácido, se combinan aromas exóticos como la piña, maracuyá y notas minerales. La nariz crece en copa. Boca rotunda con acidez equilibrada por un toque gligérico y un suave tacto aterciopelado y untuoso. Gran frescura de cítricos y salinidad cremosa en boca. Paso largo, persistente y vibrante.
| ALTURA | Hasta 800 m. de altitud. |
| GEOGRAFÍA | Paisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. |
| SUELO | Zona calificada como de Interés Geológico en Catalunya. Tierras pobres de pizarra, con afloramientos rocosos, acantilados y sierras escarpadas. |
| CLIMA | Continental-mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vid y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de aromas. |
| TEMPERATURA MEDIA | 13 ºC. |
| PRECIPITACIONES ANUALES | 450-550 l/m2. |
| INSOLACIÓN | 2.700 horas/año. |
MANEJO
DEL VIÑEDO | Cultivo de secano, cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable, con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad. |
| FERMENTACIÓN | a 16 ºC. |
| CRIANZA | 3 meses sobre lías finas. |
| VARIEDADES | Viñas aisladas, entre bosques, de Macabeo, Chardonnay y Trepat vinificado en blanco. |
