CARA NORD Garrut
Color intenso púrpura. Fruta roja intensa, moras y hinojos mentolados. En boca, la acidez es predominante. Frescura en toda su amplilongitud. Regreso a las prácticas ancestrales con esta crianza en ánfora. Las uvas de Garrut destilan la esencia de nuestro paisaje de montaña con una acentuada frescura.
| ALTURA | Hasta 800 m de altitud. |
| VARIEDADES | 100% Garrut. |
| CRIANZA | Crianza de 12 meses en una tinaja de 1.000L. |
| GEOGRAFÍA | Paisaje abrupto y ondulado rodeado de altas cumbres, bosques de robles y encinas con afloramientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas en el entorno del Parque Natural de las Montañas de Prades y del Parque Natural del Bosque de Poblet. |
| SUELO | Antigua zona minera calificada de Interés Geológico con tierras pobres arcillo-calcáreas de pizarra y guijarros. |
| CLIMA | Continental -mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vida y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabores. |
| TEMPERATURA MEDIA | 13ºC |
| FERMENTACIÓN | 18 - 23ºC |
| PRECIPITACIONES ANUALES | 450-550 l/m2. |
| INSOLACIÓN | 2.700 horas/año |
| MANEJO DEL VIÑEDO | Cultivo ecológico y de secano con cobertura vegetal y viticultura de montaña, con intervención mínima que prioriza la biodiversidad. |