CARA NORD Rött vin

Mineral Rött vin
24 April, 2015
CARA NORD Vitt vin
24 April, 2015

CARA NORD Rött vin 2014

Ett mörkt svartlila vin. Svarta plommon och kryddor i näsan, djup och rikligt koncentrerad svart frukt med tjock textur och mjuka tanniner. Äger noter av nejlika och kanel. Fint balanserad med stadig strukturell syra i gommen och en frisk och livfull avrundning.
HÖJDUpp till 800 m över havet.
GEOGRAFIKuperat landskap med branta slätter omgivet av höga berg med ekskog i naturreservaten Pradesbergen och Poblet-skogen.
JORDMÅNOmrådet har klassats som geologiskt intressant. Mager jord med skiffer, stenar, lera och kalksten med steniga partier, klippor och karga berg.
KLIMATKombinerat inlands- och medelhavsklimat med svala nätter som låter vinrankorna vila. Detta fördröjer ansamling- en av socker, bevarar syran och hjälper till att skapa aromer.
ÅRSMEDELTEMPERATUR13ºC.
GENOMSNITTLIG NEDERBÖRD PER ÅR450-550 liter / m2.
GENOMSNITTLIGT ANTAL SOLTIMMAR PER ÅR2700 timmar per/år.
SKÖTSEL AV VINGÅRDARNAHållbart torrt jordbruk, marktäckande växtlighet och ansvarstagande bergsvinodling med minimal intervention vilket främjar biologisk mångfald.
FERMENTERINGvid 24ºC.
LAGRINGG6 månader på särskilt utvald fransk ek.
VARIANTERIsolerade vingårdar omgivna av skog, 42 % Grenache, 38 % Syrah och 20 % Garrut.