CARA NORD Garrut
Color intens porpra. Fruita vermella intensa, mores i fonolls mentolats. En boca, l’acidesa és predominant. Frescor en tota la seva longitud.
| ALÇADA | Fins a 800 m d’altitud. |
| VARIETATS | 100% Garrut. |
| CRIANÇA | Criança de 12 mesos en una tenalla de 1.000 L. |
| GEOGRAFIA | Paisatge abrupte i ondulat envoltat d’alts cims, boscos de roures i alzines amb afloraments rocosos, penya-segats i muntanyes escarpades a l’entorn del Parc Natural de les Muntanyes de Prades i del Parc Natural del Bosc de Poblet. |
| SÒL | Antiga zona minera qualificada d’Interès Geològic amb terres pobres argilo-calcàries de pissarra i còdols. |
| CLIMA | Continental -mediterrani amb nits fredes que permeten el descans de la vinya i retarda acumulacions de sucres, conservant l’acidesa i ajudant a la construcció de sabors. |
| TEMPERATURA MEDIA | 13 ºC |
| FERMENTACIÓ | 18 - 23 ºC |
| PRECIPITACIONS ANUALS | 450-550 l/m2 |
| INSOLACIÓ | 2.700 hores/any |
| MANEIG DE LA VINYA | Cultiu ecològic i de secà amb cobertura vegetal i viticultura de muntanya, amb intervenció mínima que prioritza la biodiversitat. |