CARA NORD és un celler jove que creu que el lloc d’origen, la vinya, el clima, la terra i la ma de les persones que hi treballen son decisius per a aconseguir una personalitat pròpia per a cada vi.
TOMÀS CUSINÉ
Team Leader
M'agrada fer vins de diferents maneres i procedències. M'agrada fer projectes nous, pensar el vi des de l'origen i tornar-lo a trobar en el temps.
XAVIER CEPERO
Team Leader
En els darrers anys he tingut el privilegi de conèixer molts cellers i marques de prestigi i he aconseguit barrejar feina i passió pel vi.
Creiem formar part d’un equip obert, dinàmic i molt especialitzat i ens agradaria presentar-nos:
GEMMA PLAZA
Enòloga
M'agrada la moto i fer vi. Fer vi no és sols una feina, és una manera de viure. Com enòleg tenir la oportunitat de formar part d'aquest nou projecte de les Muntanyes de Prades és molt emocionant i desafiant.
CARLOS MORA
Export Manager
Vaig pel mon parlant de vi i soc pare de tres nenes. Compartir els vins amb molts paladars diferents és un plaer extraordinari.
MONTSE ROSET
Administració
Cuido de les finances del Celler i gaudeixo de ser mare. En un procés d'elaboració tant llarg com es el d'un vi, miro que els números del Celler estiguin sempre a punt per a que el procés no s'aturi.
JOEL DIAZ
Cap de Producció
M'apassiona fer vi i la escalada. M'emociona formar part d'un projecte com Cara Nord basat en fer vi de qualitat amb la Denominació d'Origen Conca de Barberà envoltat de les vinyes i muntanyes en les que he viscut tota la meva vida.
MARC BOCHACA
Producció
La muntanya sempre ha format part de la meva vida. A més, el vi i la viticultura és un món apassionant vinculat directament amb la natura. Cuidar tot el procés d’elaboració és un plaer.
MARGA SALESES
Assistent de turisme
M'encanta conèixer gent i explicar la meva passió pel vi. Dins de l'empresa m'encarrego d'atendre als turistes i de fer les visites guiades pel celler, amb tast de vins.
DACIL ESTAPA
Directora mercat nacional
A la meva vida profesional sempre he estat envoltada d'ampolles de vi. Compartir i donar a conèixer el món del vi és compartir part de la meva vida amb els altres. Si em perdo algun dia segur que em troben a prop del mar i amb una copa de bon vi a la mà.
els nostres motius per elaborar vi de muntanya
CARA NORD neix de la mà de dues persones que, durant mes de 20 anys, han mantingut una relació continuada d’amistat i passió pel vi: en Tomàs Cusiné i en Xavier Cepero. Tots dos, amb llarga vivència en el sector vinícola. Al març del 2012 varen decidir que encetarien un projecte vitícola junts.
Com a bodeguers amb experiència, ja feia temps que coneixien les bondats dels raïms de les Muntanyes de Prades a l’hora de fer bons vins; l’excel·lència de la DO Priorat, la consistència de la DO Montsant, i els resultats extraordinaris de la DO Costers del Segre dintre de les mateixa serra on ja elaboren vi des de fa molts anys.Tres Denominacions d’Origen en una sola muntanya amb resultats remarcables. En realitat, però, hi ha una quarta DO en les Muntanyes de Prades.
Ja feia temps que estaven atrets per la majestuositat de la Cara Nord de les Serra de Prades i el seu magnífic clima, terroir i història d’elaboració de vins de qualitat. Un entorn classificat de gran interès geològic i protegit pel Parc Natural del Bosc de Poblet.
Una zona amb Denominació d’Origen Conca de Barberà, amb llarga tradició vinícola i encara amb un gran recorregut en el món dels petits cellers i les micro-elaboracions.
En el 2012 varen sentir la crida de la “Viticultura de Muntanya” i es varen llençar a la creació del projecte CARA NORD amb una intenció clara:
Vinificar vinyes plantades en altitud procedents de la Cara Nord de les Muntanyes de Prades.
Al març del 2012 varen començar a treballar vinyes i amb un petit celler dintre de l’històric Monestir de Poblet per a fer la vinificació, i varen començar la gran aventura.
La Viticultura de fins a 800 m d’altitud, que es practica a CARA NORD, es desenvolupa en un ambient geogràfic molt particular i difícil, ple de reptes constants. Sempre amb el convenciment de què les vinyes cultivades en alçada en terres pedregoses, en ambients no contaminats, i amb una diversitat biològica intacta, donen lloc a vins originals, de qualitat organolèptica singular.