CARA NORD Garrut

CARA NORD Trepat Rosat
29 Decembre, 2017
CARA NORD Trepat
4 Decembre, 2017

CARA NORD Garrut

Color intens porpra. Fruita vermella intensa, mores i fonolls mentolats. En boca, l’acidesa és predominant. Frescor en tota la seva longitud.
ALÇADAFins a 800 m d’altitud.
VARIETATS 100% Garrut.
CRIANÇA La meitat del vi en 6 mesos de criança en àmfores de 500 L i l’altre meitat del vi en bótes de 500 L de roure francès de segon ús.
GEOGRAFIA Paisatge abrupte i ondulat, envoltat d’alts cims i boscos de roures i alzines en el Parc Natural de les Muntanyes de Prades i el Parc Natural del Bosc de Poblet.
SÒL Zona qualificada com d’interès geològic a Catalunya. Terres pobres de pissarra, còdols i argil·lo-calcàris amb afloraments rocosos, penya-segats i muntanyes escarpades.
CLIMAContinental -mediterrani amb nits fredes que permeten el descans de la vinya i retarda acumulacions de sucres, conservant l’acidesa i ajudant a la construcció de sabor.
TEMPERATURA MEDIA13 ºC
FERMENTACIÓ18 - 23 ºC
PRECIPITACIONS ANUALS450-550 l/m2
INSOLACIÓ2.700 hores/any
MANEIG DE LA VINYACultiu de secà, cobertura vegetal i viticultura de muntanya responsable amb mínima intervenció, que prioritza la biodiversitat.