GARRUT 2022 0.75cl

Alçada: Fins a 800 m d’altitud. Varietats: 100% Garrut.

Criança: La meitat del vi en 6 mesos de criança en àmfores de 500 L i l’altre meitat del vi en bótes de 500 L de roure francès de segon ús.

Geografia: Paisatge abrupte i ondulat, envoltat d’alts cims i boscos de roures i alzines en el Parc Natural de les Muntanyes de Prades i el Parc Natural del Bosc de Poblet.

Sòl: Zona qualificada com d’interès geològic a Catalunya. Terres pobres de pissarra, còdols i argil·lo-calcàris amb afloraments rocosos, penya-segats i muntanyes escarpades.

Clima: Contitinental -mediterrani amb nits fredes que permeten el descans de la vinya i retarda acumulacions de sucres, conser- vant l’acidesa i ajudant a la construcció de sabor.

Temperatura mitjana de la vinya: 13 oC. Temperatura de Fermentació: 18 – 23 oC. Precipitacions anuals: 450-550 l/m2. Insolació: 2.700 hores/any.

Maneig de la vinya: Cultiu de secà, cobertura vegetal i viticul- tura de muntanya responsable amb mínima intervenció, que prioritza la biodiversiat.

Graduació alcohòlica: 13,5 % vol.

Nota de tast: Color intens porpra. Fruita vermella intensa, mores i fonolls mentolats.
En boca, l’acidesa és predominant. Frescor en tota la seva longitud.