CARA NORD Trepat Rosat
29 diciembre, 2017CARA NORD Trepat
4 diciembre, 2017
Color intenso púrpura. Fruta roja intensa, moras y hinojos mentolados. En boca, la acidez es predominante. Frescura en toda su amplilongitud. Regreso a las prácticas ancestrales con esta crianza en ánfora. Las uvas de Garrut destilan la esencia de nuestro paisaje de montaña con una acentuada frescura.
| ALTURA | Hasta 800 m de altitud. |
| VARIEDADES | 100% Garrut. |
| CRIANZA | La mitad del vino en 6 meses de crianza en ánforas de 500 L y la otra mitad del vino en barricas de 500 L de roble francés de segundo uso. |
| GEOGRAFÍA | Paisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet. |
| SUELO | Zona calificada como de interés geológico en Catalunya. Tierras pobres de pizarra, cantos y arcillocalcáreo con afloramientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas. |
| CLIMA | Continental -mediterráneo con noches frías que permiten el descanso de la vida y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor. |
| TEMPERATURA MEDIA | 13ºC |
| FERMENTACIÓN | 18 - 23ºC |
| PRECIPITACIONES ANUALES | 450-550 l/m2.
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| INSOLACIÓN | 2.700 horas/año |
| MANEJO DEL VIÑEDO | Cultivo de secano, cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad. |
