GARRUT 2022 0.75cl

Altura: Hasta 800 m de altitud. Variedades: 100% Garrut.

Crianza: La mitad del vino en 6 meses de crianza en ánforas de 500 L y la otra mitad del vino en barricas de 500 L de roble francés de segundo uso.

Geografía: Paisaje abrupto y ondulado, rodeado de altas cumbres y bosques de robles y encinas en el Parque Natural de las Montañas de Prades y el Parque Natural del Bosque de Poblet.

Suelo: Zona calificada como de interés geológico en Catalunya. Tierras pobres de pizarra, cantos y arcillocalcáreo con aflora- mientos rocosos, acantilados y montañas escarpadas.

Clima: Continental -mediterráneo con noches frías que permi- ten el descanso de la vida y retrasa acumulaciones de azúcares, conservando la acidez y ayudando a la construcción de sabor.

Temperatura media de la viña: 13oC. Temperatura de Fermentación: 18 – 23oC. Precipitaciones anuales: 450-550 l/m2. Insolación: 2.700 horas/año.

Manejo del viñedo: Cultivo de secano, cobertura vegetal y viticultura de montaña responsable con mínima intervención, que prioriza la biodiversidad.

Graduación alcohólica: 13,5% vol.

Nota de cata: Color intenso púrpura. Fruta roja intensa, moras y hinojos mentolados.
En boca, la acidez es predominante. Frescura en toda su ampli- longitud.